Es gibt z.B. solche Rezepte https://www.elephantasticvegan.com/de/vegane-wuerstchen-seitan/#recipe für vegane Würste. Das Problem ist, dass die Würste in Aluminium gewickelt werden und Aluminium ist potentiell sehr schädlich für den Körper. Quelle
Wie könnte man die Wurst noch verpacken damit sie eine “perfekte” Form bekommt?
Ich roll das eigentlich immer nur in ordentlich Backpapier ein und gut is. (Ich mach aber auch dickere Stücke).
Ein bisschen Bindfaden kann evtl. auch helfen. Oder du machst gleich eher Kohlrouladen ganz ohne Papier und Alu.
Glaub mit Backpapier hab ich das auch schon mal gemacht. Aber jetzt musste ich dran denken, dass es ja auch diese Bratschläuche zu kaufen gibt. Vielleicht kann man die aufschneiden und dann zum festen einwickeln nehmen?
Ich werde es ausprobieren, danke