

Well if the hotels would provide their prices transparently, booking.com would die quickly. The value booking.com adds, in my opinion, is to force hotels to actually provide information in machine readble format to booking.com who then have a decent interface across all hotels.
Bei uns lokal setzt man weder Zucker noch Hefe zu. Die Hefen sind schon auf dem Apfel und der Zucker schon im Apfel. Also einfach Apfelsaft ins Fass. Gärdeckel drauf und warten.
Spannenderweise überwintern die Hefen in Wespen wohl. Das heißt ohne Wespen keinen Apfelwein ;) https://www.science.org/content/article/brewer-s-yeasts-mate-inside-guts-hibernating-wasps